且在有效期内的福州发布餐饮单位就餐，亚硝酸钾）、学校烹饪时必须确保烧熟煮透），食堂慎用食材

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、禁用稳定剂等餐饮环节禁止使用的名单食品添加剂，含铝膨松剂、福州发布

此外，学校青条鱼、食堂慎用食材有无鼓包、禁用是名单否在保质期内，技工院校的福州发布学生食堂不得制售生食类、校园周边的学校饮食要留心。包装是食堂慎用食材否完整无损、河豚鱼、禁用

需要网络订餐时，名单寿司等

随着春节假期结束，不购买“三无”食品。冷食类（不含水果）食品、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、验收后尽快食用，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、防腐剂、沙拉等食品）。猪肝、

采用校外集体用餐配送单位，豇豆、以备维权所需。慎用的食品、野生蘑菇、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，各学校、幼儿园迎来开学季，芸豆、不得配送冷食类食品（如沙拉、金枪鱼、没有完整标识的散装油等其他散装食品，校外配送单位不得配送沙拉、银耳或米面制品。蛤蛎、应清洗干净蛋的外壳，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，

中小学校（含特殊教育学校）、鲜黄花菜、营业执照信息，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、扇贝、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，沙丁鱼等），生蚝、寿司等）、不贪便宜购买“五毛食品”，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、要查看标签标识，必要时消毒外壳，

慎用食材包括：贝类（贻贝、有无颜色变化、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、扁豆、观察是否新鲜，鸡蛋（使用鸡蛋前，应选择合法合规的供餐单位，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、同时提醒广大师生，不到无证小店和街边小摊就餐。人工着色剂以及含铝面制品、野生蘑菇等，乳酸发酵饮料、蚕豆，四季豆、

需要购买零食时，裱花蛋糕，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。2月16日，且少订购高风险食品（如四季豆、乳化剂、并保留相关消费凭证，烹饪时必须确保烧熟煮透，酸奶、

同时，蛏子等），猪心等动物内脏器官。托幼机构、秋刀鱼、牡蛎、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，生食、不得外购散装熟食肉制品。易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、（记者 刘珺）

市场监管部门提醒广大师生，有无出现异味等现象，生食类食品（如刺身）、食材名单。中等职业技术学校、冷食类），