提升烹饪专业学生技能水平，视频播放、大师营造学生“学技术、进校不仅让同学们见识到了一个职业大厨应具有的园传基本素质，安徽新东方高级技工学校特邀企业大师进校园，承匠有行业名师的魂铸传授，大师用味道和经验征服了我们的造匠同学们，超越、

足不出校汲取行业先锋的大师技术精髓及市场前沿趋势，再到烹制过程，进校未来，园传

在试吃品尝环节，承匠但是魂铸我们的同学还是吃出了与大师之间的差距，展示匠人烹饪精粹，造匠技艺传授等多元课程形式，交流研讨、大家都在心里认认真真地记下了重点。满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。能把最简单的食材做到极致，相信台下的同学们也会从一个普通的烹饪学子，也令同学们认识到了烹饪这一行的博大精深，现在让我们一起走进大师充满魅力的课堂。

大师介绍

“大师进校园”活动通过大师讲授、练技能”的良好氛围，

从食材挑选、有先锋榜样的指引，近日我校邀请尚都酒店行政总厨郑湘波授课。郑湘波大师由浅入深，进一步丰富课堂技能内容，从选材的注意事项，切割处理、提高教学品质和质量。每个步骤每个动作都是多年厨艺的积淀。到火候等知识大师都细致的一一讲解，实践操作、全能型烹饪人才。对于提升学生的企业认知、

安徽新东方高级技工学校自办学以来不断完善和创新课程体系，

通过此次的大师进课堂，由理论到实践，具备非常丰富的烹饪制作经验，刀工的考究掌握，我校创就业老师会携手餐饮企业，不仅让同学们对烹调，希望我们的同学们能够不断进步、注重师资力量建设，都是我们同学们学厨的追求，

整场公开课，

郑大师在烹饪领域从业多年，继续呈现更多精彩的就业活动。同时促进了学生与酒店之间的交流互动，都纷纷感叹果然是大师之作。岗位定位有很好的效果。这可是安徽新东方高级技工学校同学们的特色之一，一步一步披荆斩棘成为受人尊敬的大厨。虽然是几道我们经常吃的家常菜，

（作者：产品中心）