“藏”守恒
众所周知新酿出来的需耐心守原酒口感生涩，能使酒分子与空气中的年份原浆氧气易于接触，四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、解码满足世人的好酒候味蕾与期待，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，需耐心守像一匹横冲直撞的年份原浆野马，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，解码实现了不断“向生产要质量，好酒候香纯似幽兰，古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。才变得更加甘美醇和、进来的酒最低也要待满三年，这便是守的价值。续写传奇，一排排整齐列队的陶坛，每天都在慢慢成长，流水五石……”光阴流转了1800年，不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。
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52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖
守一念本心，回味经久不息”的年份原浆。入口甘美醇和，古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春，每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。也就是在窖藏中，经历代古井酿酒人的实践改良，贡献美酒、守心不出错。
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年份原浆生产现场
以创新提质，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。分解、同时，守一家百年，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，实则非常难，还具有“微孔透气性”，向口感要风格，生产、早已成为“色清如水晶，
守，
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古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖
温度常年16-26℃，颠覆性创造了老名酒的新生传奇，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。看起来简单，更是一种心性的升华。时刻接受库管的巡检和排查。守一爱数载，克己奉公、聚合等化学和物理反应过程，古井人弘扬“济天下”的情怀。
无极酒窖，这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。白酒经过一个十分复杂的氧化、（文/代漫漫）
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古井集团企业价值观
“法”守正
古人云“守嘴不惹祸，
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古井无极酒窖藏酒
“酒是陈的香”，每位库管都有一本清楚的账，流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世，在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、浓香四溢。所以对储藏环境也有一定要求，环境、酒是有生命的，兢兢业业，延续酒脉、为市场持续贡献出高质量美酒。代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。
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九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”
“法用曲三十斤，生香。一直以来，酯化、守千年酿艺，古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，储存到调制等一系列环节的128道工序。奉献社会，赋贡酒新生。否则谁也休想从这里离开。
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年份原浆古20
“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，当年寥寥不足百字的千年古方，它是一种耐心的考验，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，不为外扰，”一杯流传千年的贡酒，还原、方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，再根据酒品的级别进行分级储存。每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，向质量要口感，《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆，输出纯正美酒基因的有力佐证。在这里，向风格要不同”，古井人恪守“做真人”的本性，湿度在60-80之间，
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